慕尼黑啤酒---Augustiner @ 小小公ㄨ`員的網路日誌

（慕尼黑啤酒---Augustiner）

其實我對於酒什麼研究，看過我喝酒的人都知道，只要一點點酒，我的臉就會像煮熟的蝦子一樣紅，所以我一向不喜歡喝酒，唯一可以接受的是啤酒，因為感覺就像喝汽水。

不過不喝啤酒就像沒有來到慕尼黑一樣，而我們最近喜歡喝的是Augustiner 啤酒，這是大樓管理員推薦的，後來查了才知道，原來這還是慕尼黑六大品牌的啤酒之一，啤酒喝起來味道不苦不澀，沒有我討厭的酒味，還多了一點麥香味。（六大品牌分別是Augustiner、Hacker-Pschorr、Hofbrauhaus—這個就是慕尼黑皇家啤酒館（簡稱HB），知道的人可能多一些、Lowenbrau、Paulaner及Spaten-Franziskaner6家，僅這6家每年生產啤酒總量即高達60億公升）。

1328年時，慕尼黑市中心著名的「聖母教堂」（Frauenkirche）附近，有家「奧古斯汀修道院」（Kloster Augustinian），在修道院內設了啤酒廠，便成為日後著名的「奧古斯汀啤酒廠」的前身。據說，由於當時每年復活節前6周的四旬齋期間，修士們不能吃肉，他們便任由“大麥汁”自然發酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，並將它作為四旬齋餐飲的代替品。為了使教廷准許他們飲用這種美味的飲料，修士們便送了一桶給教皇，教皇品嘗后為之傾倒，表示這種飲料可作為“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，並准許巴伐利亞的修道院釀造之。這種美味的飲料便是啤酒，據說啤酒的釀造技術就是這樣誕生的。

為什麼會突然提到Augustiner 啤酒，今天本來要去找附近新開的超市，後來才發現，原來Augustiner 的啤酒廠離我家很近，特意搭公車在工廠附近下車，半條街都是啤酒工廠的廠址，重點是：走在路上都可以聞到淡淡的麥香味，不是製成酒後那種酒味，像在麥田裡那種新鮮自然的香味，只可惜東瞧西瞧地，工廠好像沒有開放給遊客參觀，更不用說像札幌啤酒工廠提供給遊客免費的啤酒喝了，只好自己到超市買瓶啤酒喝囉。