上圖:中式竹筍肉包子  下圖:德式饅頭dampfnudeln

話說上次做完饅頭之後,婆婆媽媽們居然沒有很驚訝的發出讚嘆,反而還異口同聲的說:『那下一步就可以做包子了~』,果然是身經百戰、刻苦耐勞一手養大了八個小孩的台灣女性(我婆婆四個小孩,我媽媽四個小孩,加起來共八個),總之,不做出包子,是不能讓她們心服口服的啦!!!

但是做饅頭已經夠累人的,包子還要準備餡料,更累,我跟老公說,一定要等到很閒很閒時,才願意提起勁來做包子!!!但沒想到這一天這麼快的就來了~~~

要不是那一天煮了超難吃的奶油海鮮麵,邊吃邊想起台灣的小吃……ㄟ,台灣小吃跟奶油麵好像聯想不在一起,不管啦!!!總之就是突然地想吃起包子,所以開始認真準備做包子的材料。

去超市購物時,發現了德式饅頭dampfnudeln,吃起來就是饅頭的味道,略帶有鹹味,一般都加上香草醬或芝麻醬等當作甜點食用,一包五個只要一歐元(合台幣43元),看著它內心不禁感嘆,我揉饅頭揉得要死要活地,所為何來呢?一歐元就可以買到了啊!!




德式饅頭:

美味指數:三顆星,不算太好吃,不過也不差啦,跟我做出來的口感也差不多咩~我嫌不夠鬆軟,但就德國人來說,應該算紮實吧!


便宜指數:四顆半星,五顆只要一歐元,便宜啦!

方便指數:五顆星,只要丟進電鍋蒸,或者用微波爐微波一下,熱騰騰的饅頭就出爐啦~~

愛心指數:零,冷凍食品怎麼會有愛心呢??





抱怨歸抱怨,
但包子還是要做,自己動手做包子饅頭,說穿了,虛榮的成分較多~~不過做完後的心得就是,回台灣後,打死都不做這種勞動了,台灣到處都有好吃的包子饅頭,閒閒沒事做的人才要自己動手做。一邊揉麵皮一邊抱怨,有暴力傾向的家長,幹嘛打小孩呢?來揉麵團吧,要打要搥要揉要揍它都無怨無悔,還會給你一個好吃的包子或饅頭,親職教育應該要教這個的………

親愛的朋友們,念在我也老大不小了,等我回台灣千萬不要叫我做包子或饅頭阿,真的會累死人的~~

中式竹筍肉包子:
美味指數:四顆星,不敢跟外面的大廚比啦,但是吃下去真的很有台灣肉包子的感覺,還有湯汁溢出來哩~~
便宜指數:四顆星,總共做了五顆,大概成本1.5歐元,1.5歐元就可解決一餐,便宜啦!
方便指數:一顆星,從揉麵團、發酵、準備餡料、包、蒸,共花了三個多小時,自己動手,真是耗時耗力啊~~
愛心指數:當然是五顆星囉~這裡面可是點點血汗啊~~



(麵皮材料:麵粉三杯、發粉半包、糖三大匙、水約一杯;內餡材料:絞肉、蒜末、竹筍丁、麻油、醬油。
麵團揉到表面成光滑狀後,靜置讓他發酵成兩倍大,然後分小團,桿成中間厚邊緣薄的麵皮,有沒有發現,沒有桿麵棍,我們拿啤酒瓶代替,效果也不錯喔~~麵團包入餡料後,再靜置二、三十分鐘,再拿去蒸,熱騰騰帶有湯汁的包子就出爐啦~~)


創作者介紹

小小公ㄨ`員的網路日誌

yenlongsing 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • JEN
  • 自己做的總是讓人特別感動

    看了你們的包子跟饅頭之後,我跟Lorenz的結論是,我們兩個真是「有得吃就好」,所以做出來的成品賣相實在不怎麼樣,不像賢伉儷聯手做出來的食物那樣色香味俱全 ^.^ 吃著親手做出來的食物,真的是讓人感動到想哭~不過,我的結論也跟你一樣,回臺灣之後叫我再自己做?饒了我好啦!
  • yenlongsing
  • TO JEN
    照片當然要拍最好看的,不好看的當然不能讓你們看到囉,真的比起來,我還是比較想念菜市場買的包子,吃著親手做出來的食物,真是讓人累到想哭~~
  • hairball
  • "有暴力傾向的家長...來揉面團吧!"這個提議不錯..呵呵...你捏的包子真的很美喔..不輸鼎泰豐啦~
  • yenlongsing
  • 謝謝誇獎

    謝謝你的誇獎啦,我只是挑最好看的一顆來拍照,其他醜的都不敢拍啦~
    自己做包子真的是一項費力費時費心的工作,有力氣的話真的不要打小孩,來打麵團吧!!
找更多相關文章與討論