包水餃的起因,當然不是因為閒閒沒事啦,是因為我們跟另一個朋友都在煩惱家裡的「假」高麗菜不好吃。說他是假高麗菜一點也不為過,因為他空有高麗菜的外表,卻久煮不軟,一點都沒有高麗菜的鮮甜美味,雖然便宜又大顆,買一顆可以煮很久,卻怎麼煮都不好吃!!

剛好朋友有一台「貴夫人食物料理機」,讓我們興起包水餃的念頭~~

(下圖:就是這台貴夫人料理機啦,高麗菜葉洗乾淨後丟進去,兩三下就便成白泡泡幼咪咪的細末啦~)


雖然我們都沒有包水餃的經驗,但是畢竟也是做過肉包的人啦,加上朋友的道具一應俱全,連桿麵棍都有,不像我們自己在家都是用啤酒瓶充數,所以趕出來的水餃皮也是有模有樣啦~~這點要稱讚一下我們家老王,看來,如果找不到工作的話,還可以去麵店或水餃店應徵了~~

(煮熟後的水餃每一顆都漲的好大,大概有冷凍水餃的兩倍大,而且水餃皮幾乎都沒有破,吃的好撐啊!!連曾經自己在德國包過水餃的朋友都說,這是他在這裡包過最好吃的水餃啦~再一次替老王的水餃皮拍拍手

(上圖:因為第一次桿水餃皮,所以麵皮有大有小,太小的麵皮在另外一個朋友巧手之下,變成了燒賣,樣子看起來還不錯喔,原來研究生閒閒在國外都不專心做研究,手藝倒是進步不少啊~呵呵~~)
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  • polly0628
  • 呵呵...
    看起來還真的有模有樣
    我們家的水餃都還是老媽媽在負責包XD

    瞧妳們家的老王以後不賣瓜要賣起水餃皮
    說不定可以開店不用去應徵啦!
  • 我們也是因為人在國外,沒有媽媽靠,只好自己包啊~
    老王只會桿皮,卻不會包水餃,開店喔,很難啦,除非開一家店標榜「難看」的水餃,說不定會大賣~呵~

    yenlongsing 於 2007/08/05 04:55 回覆

  • JEN
  • 我們昨天也包水餃喔!水餃皮是我家老爺用馬克杯「滾」出來的,夠克難吧!(我們家的空酒瓶丟光了...呵呵)只是這邊的絞肉實在令人生氣,不管我怎麼認真攪拌揉捏,結果還是一樣很硬,吃起來口感不好...你有對付絞肉的「撇步」嗎?
  • 絞肉?我們只是超市買一包五百公克的肉,然後跟高麗菜、香菇碎末、鹽、醬油攪一攪而已哩!而且因為材料太多、攪拌的手會酸,所以沒有攪拌很久,不過吃起來口感還不錯,說不定這裡的絞肉不用太認真攪拌,呵呵~~
    果然你們比較勤勞!我們只有兩個人的話,根本不想做這種「粗活」啊!!

    yenlongsing 於 2007/08/05 23:45 回覆