小小公ㄨ`員的網路日誌

（瓶裝熱紅酒與薑餅）

十二月是過聖誕的節日，這個月裡德國的家家戶戶都在準備過聖誕，裝飾家裡啊，買禮物啊。街上充滿了聖誕氣息，到處看的到聖誕商品，光是掛在聖誕樹上的彩球，就有N百種選擇，更不用說什麼小天使啊、小星星、聖誕老公公等裝飾品。

小小公務員第一次在國外過聖誕節，看到這麼多聖誕商品，本來也是看到什麼想買什麼，但是一看到標價，呵呵～～轉個念頭想，這些東西到時候都帶不回台灣，而且像聖誕樹或掛在門上的花圈這種東西，都是新鮮的植物，到時候凋零了很難處理…..那就買吃的東西就好了。

熱紅酒（Glühwein）

在聖誕市集上你可以看到最多的就是賣熱紅酒的攤子，它不是純粹把紅酒加熱，還加入了丁香、肉桂等香料，冷冷的天氣來上一杯，全身寒意盡消。熱紅酒多使用印有當地特色的馬克杯裝，你購買的時候要付押金，如果想帶走杯子，就可以直接帶走，一個杯子約三歐元，有些人會在各地的聖誕市集蒐集不同的聖誕馬克杯。我們沒有在聖誕市集上喝熱紅酒，反而在超市買到一公升裝的瓶裝熱紅酒，只要加熱就可以喝了。

我在台灣上德文課時，因為剛好上到紐倫堡的聖誕市集，所以曾經在課堂上煮來喝過，那時候覺得還蠻好喝的，不過當時老師給我們的評價是：不太道地。前兩天把熱紅酒加熱來喝，第一口，說真的，感覺好像在喝感冒藥水，一邊喝一邊哀嚎，「怎麼辦還有一公升？」不過邊喝邊配巧克力等甜食後，似乎有比較容易入口啦～～

提供食譜如下：如果有興趣在台灣自己煮的朋友，可以嘗試看看，丁香及肉桂中藥行都有在賣，反而在德國，我還不知道怎麼買哩…..

材料：

二瓶紅酒、八大匙白蘭地、二個柳橙、八至十二顆丁香、一個蘋果、二根肉桂、四大匙黃砂糖、三百CC水

作法：

1、把柳橙切對半，在每一半邊果肉上，分別差上二、三粒丁香，蘋果去核切片。

2、把水果和其他材料，一併放在沒有油腥的湯鍋裡，用中至小火加熱十五分鐘，至熟透但不可使沸騰。

3、分別倒入你喜歡的杯子裡，趁熱喝。

要點：在加熱此一飲料時，必須時時注意其溫度，以免沸騰。

薑餅（Lebkuchen）

一提到薑餅，我想大家跟我一樣只想到薑餅人或薑餅屋吧，在這裡我很少看到薑餅人，多是看到一片一片裝的薑餅，所以這麼不瞭解的我，也沒有辦法介紹大家太多東西，以下引自德國生活網的介紹：

「每每聽人提起德國薑餅，大家總以為是一片片帶有濃厚薑味的硬餅乾。其實呢，傳統的薑餅系列，不但屬於『蛋糕』的類別，它原先更是一種擁有蜂蜜與胡椒口味的蛋糕喔！相傳在十一世紀的某個日耳曼修道院裏，修道士普遍喜好一種『胡椒蛋糕』的辛味口感，而修女們則偏愛『蜂蜜蛋糕』的甜滋味。當他們嚐試著融合這二樣截然不同的口味時，也意外地創造出這種獨特的『蜂蜜胡椒蛋糕』，而這，也正是今日德國聖誕薑餅的前身。

　　不過，這幾百年流傳下來的薑餅口味，隨著時間也有不小的演變。目前市面上販售的德國薑餅，不再是以往的『蜂蜜胡椒蛋糕』了。多半的薑餅上，不但包裹著一層濃郁的巧克力醬、就是沾滿了純味的甜蜜糖漿。而在糕餅的內容裏，更比以往添加了許多核桃子與杏仁粒。然而，在薑餅風味千變萬化的同時，那份鬆軟又實在的傳統口感，卻依然被完完整整地保留了下來…」

呵呵，有關聖誕食品的介紹，原諒小小公務員才來沒多久，認識的也不多啦，幫大家找了一些介紹，有興趣的人可以自己上去看看，增加一些見識啦～～我就負責拍拍照片就好。

YuYu的歐洲公園，德國傳統聖誕熱門甜食—四大天王>


（左邊是巧克力聖誕老公公，過聖誕總是要有聖誕老公公應應景；至於右邊嘛！是因為賣不起聖誕樹，那就買一把花束吧！）



（上圖是待價而沽的聖誕樹，都是真的樹喔，帶回家再自己裝飾，市場裡放在桌上型的聖誕樹一棵約十元，至於可以擺在地上大小的，可能就二、三十元起跳吧，下圖是市場裡販賣一些聖誕裝飾品）